稱霸市集風味雞肉的雞大王

by | 2022 4 月 26 | 趨勢文案

稱霸市集風味雞肉的雞大王 在台灣已成立22 年的「雞大王」，從創業初期在業績低潮中不斷摸索販售方式與品質改良，甚至在做生意時發生住家慘遭祝融的困境，總經理黃贊州從不放棄的堅持著，與企業夥伴不斷求精求變，銷售通路遍及彰化以北的市集，直到現在曾於旺季創造日售15,000 隻雞的最高紀錄，成為北台灣名符其實的「雞大王」。 雞大王小檔案 • 販售點：傳統市場約110 個點 • 員工總數：約百人 • 經營規模：自有合法屠宰場、加工廠 • 營收現況：日產量約5000 隻 • 店面區域：彰化以北傳統市集攤車 餐廳醫師診斷 •...

調整店格讓業績成長百分之四十

by | 2022 3 月 28 | 趨勢文案

調整店格讓業績成長百分之四十 虱目魚的好，大家都知道，除了低熱量且營養豐富外，富含Omeg-3對孩子大腦發育很有助益。早年期望孩子求學順利中狀元，多以虱目魚來補充孩子需要的營養素，故虱目魚又稱為狀元魚。 狀元李小檔案 • 店面區域：台南市南區、善化、永康 • 員工總數：約 20 人 • 販售項目：傳統中式料理 • 食材選購：親自嚴選 • 店坪數：約 25 坪 • 座位：約 28 餐廳醫師診斷 • 問題一：原本招牌「俗俗賣虱目魚」過於鄉土化，對於中高年齡輩具有親切感，但難以擴大客層。 •...

在味蕾追尋韓流的炸雞

by | 2022 2 月 8 | 趨勢文案

回歸純粹的炸雞 回應潮流的味蕾 鄰近林森公園的「Ma C So Yo 築夢韓食」是家韓式料理的專營店，座落在中山北路一段與林森北路中間的小巷弄裡，彷彿只有老饕才會知道的店，在許多部落客推薦之下也逐漸累積許多好口碑。在扣人心弦的韓劇中，男女主角約上三五好友一起吃炸雞、喝啤酒的時候，總是讓人最能放鬆的情節，「Ma C SoYo築夢韓食」也推出了「饗韓」韓式炸雞，一圓年輕人們身歷劇中人的情境。...

為理想注入活力的早午餐

by | 2022 2 月 7 | 趨勢文案

因為愛與活力而與餐飲結緣 從小就精力旺盛的陳老闆，國小就加入了籃球隊，一路打到大學，也因為每天一起床就開始消耗體力而需要補充大量能量，對於每天的第一餐總是特別喜愛；有時，因為前一天的訓練太累導致隔天睡太晚，起床出門後早餐店都已經休息了，心想「如果未來能夠開早餐店我一定要賣到晚上，讓愛吃早餐的人在宵夜時候都一定吃得到」，一個小小的創業念頭就開始埋在心中。...

豪宅級的饗宴，純天然的名鍋

by | 2022 1 月 13 | 趨勢文案

餐飲學院網路品牌顧問 李安琪 豪宅級的饗宴 純天然的名鍋 「火鍋」一直是台灣永遠的餐飲冠軍，已經滿街都是、遍地開花，涮涮鍋和麻辣鍋加起來規模將近 300 億，市場能量與競爭性可想而知，而在餐飲一級戰區的台北市中，想要立有一席之地，除了本身餐點品質外，餐廳特色與宣傳推廣都是不可忽視的要點。 餐廳地點在台北市中心晴光商圈，店內空間雖然不大，但有著高單價、高品質的質感鍋物，並搭配著豪宅質感的裝潢以及五星級飯店酒吧的氛圍。 屬於較高質感商品，故先過濾出精準客層，並強化網路上的質感聲量，吸引當地對應客層上門用餐。...

用數位行銷打造人氣名店

by | 2022 1 月 3 | 趨勢文案

鄔竣清 網路行銷餐飲名師 ────────────── 經歷：• 資訊工業策進會網路行銷講師• 耐斯集團新日化網路行銷顧問• 麗嬰房集團網路行銷顧問• 奇偶科技網路行銷顧問• SKB 文明鋼筆網路行銷顧問• 奇美集團新視代網路行銷顧問 越是多變的時代，越是要讓自己能夠被凸顯，甚至一支獨秀，而在資訊快速傳播的網路中脫穎而出，甚至躍升為網路人氣店家，究竟是怎樣的方式與技巧才能辦到？想要投入數位行銷操作的你絕不能錯過的人氣名店養成術。 傳統市集與網路市集相似點...