已退伍「軍力」壯大餐飲「食力」

已退伍「軍力」壯大餐飲「食力」

by | 2022 12 月 5 | 趨勢文案

退伍「軍力」壯大餐飲「食力」 撐起台灣餐飲市場的生力軍 國軍退除役官兵輔導委員會 就學就業處處長—池玉蘭 前瞻基礎建設、台商回流建廠、製造業訂單爆滿以及疫情影響的情況下，近兩年的缺工潮問題大幅顯現。 而在「徵才生態鏈」中，更有著中小企業搶不過大企業、傳統企業搶不過科技業、科技業搶不過台積電…等徵才排擠效應，其中又以餐飲服務業徵才最為艱辛；從去年開始便陸續出現知名餐飲品牌帶頭加薪、加福利搶人才，直至今年缺工問題仍未緩解，可見其問題之重。 而服務37 萬3千多退除役官兵的輔導會，加上每年增加1 萬1...
重返8000億榮耀

重返8000億榮耀

by | 2022 11 月 18 | 趨勢文案

餐飲業必懂的六大經營攻略 在景氣復甦的時代中，往往夾帶了可觀人流與錢潮，而如何才能抓住上升趨勢，掌握品牌成長獲利，成為餐飲戰場中不敗的常勝軍？關鍵就在於是否掌握經營六大攻略，不僅調整企業體質，更可隨時因應市場變化，坐擁豐收果實。 1.加重數位產值 ◆ 多元菜單規劃 分散經營風險，加深外帶商品比重，降低實體店面的過度依賴，調整合適的內用外帶比例。 ◆ 冷凍速食當道 要研發解凍後不失風味的餐食，順應興起剪刀經濟風潮，成為品牌新營收金流。 ◆ 數位品牌建立 不只經營實體過路客，透過Google商家、...
打造「美好」新食代

打造「美好」新食代

by | 2022 10 月 12 | 趨勢文案

從不平靜的疫情時代，看見需求打造新食代 打造電商「美好」新食代 依然好餐飲顧問股份有限公司 創意總監 蔡依珊 蔡依珊，美國布朗大學（Brown University）生物暨醫學研究所生化碩士。出生於商人世家，父親是台中航運望族，母親則是知名連鎖餐飲品牌「紅豆食府」創辦人，其本身更是台灣名媛圈的氣質代表。 相較於過往鎂光燈前大眾熟悉的亮麗名媛形象，蔡依珊已經是一個在電商經營即將邁入第五年，不折不扣的創業者。  ...
後疫情食代-用數位串連餐桌溫度

後疫情食代-用數位串連餐桌溫度

by | 2022 7 月 4 | 趨勢文案

用數位串連餐桌溫度 中保科集團 湯敦台 數位行銷處協理 臺灣保全業領頭羊「中興保全科技」（以下簡稱中保科）近年來多角化經營，除了本來的事業體由基礎系統保全跨足到居家照護外，餐飲更是現階段重點發展項目之一。先是開設「中保無限家生活館」展示旗下服務與商品，2016...
LINE的數位餐飲先鋒 —汰汰熱情食堂

LINE的數位餐飲先鋒 —汰汰熱情食堂

by | 2022 6 月 27 | 趨勢文案

LINE的數位餐飲先鋒 —汰汰熱情食堂 汰汰共同創辦人—李仁豪 泰式料理一直都是臺灣極受歡迎的異國美食之一，更有許多市佔率高的知名泰式料理品牌，然而，現代社會的發展模式越來越趨向獨身主義跟小家庭，一個人用餐的頻率越來越高，再加上外送平台興起，便當跟外送需求大增。但是以泰國菜這個體系來看，雖然喜愛的消費者很多，其實市場上並沒有太多泰式簡餐供消費者選擇，看到了這樣的市場需求，對於美食與美酒有著高度熱忱的李仁豪與幾位好友一同創辦了「汰汰熱情食堂」。 用熱情點燃需求的料理...
串連所有人的數位新餐飲

串連所有人的數位新餐飲

by | 2022 6 月 13 | 趨勢文案

後疫情食代 串連所有人的數位新餐飲 LINE 臺灣企業解決方案事業部 資深副總經理　王俞蓉 2012 年2 月，LINE 首次於臺灣推出，憑藉著即時通訊的便利性、互動貼圖的趣味性，很快的就成為臺灣的即時通訊龍頭，累積用戶數高達2100 萬人，也成為臺灣行動支付的首選，日前在疫情的影響下，更宣布與外送平台合作，正式跨足外帶外送市場，讓臺灣餐飲市場數位化開啟了新的篇章。 對於LINE在臺灣超越入口網站、社群軟體…，成為臺灣觸及人口最高的應用服務，LINE臺灣企業解決方案事業部 王俞蓉 資深副總經理（以下簡稱...