by angel.worldpop@gmail.com | 2024 4 月 30 | 趨勢文案
重生蛻變 餐飲大亨 1 至11 月營業額為9,336 億元，不只創歷年同期新高，更以年增20.0% 勝過以往整年的營業額。在尚有12 月聖誕檔期挹注的情況下，更可預期2023 年將成為首度破兆的新里程碑。11 月餐飲業營業額813 億元，年增8.0%，其中餐館及飲料店因商務及觀光人潮回籠等因素，帶動營收分別年增7.2% 及5.9%；外燴及團膳承包業因航空旅運需求強勁，推升空廚營收成長，年增29.1%。 蛻變連鎖品牌的五功心法...
by angel.worldpop@gmail.com | 2024 4 月 30 | 趨勢文案
AI 浪潮 餐飲數位轉型之道 以資訊系統整合（SI）起家的禾煜科技，曾為許多銀行、電信業者的資料數據中心提供服務，其成員更是涵蓋國內外資訊科技服務各領域的資深菁英，不但深具 IT 基礎建設的技術底蘊、軟體加值實力與顧問服務能量，亦擁有跨產業的協力夥伴、客戶等人脈網絡。 近年來，禾煜科技決定調整經營方向，跳出 Infrastructure、Storage⋯ 等原本強項，積極發展 AI、IoT 等全方位企業應用方案。所以，舉凡後端的人工智慧與大數據平台、前端的智慧機器人，都是禾煜的佈局重心。 因應需求 打造人工智慧服務...
by angel.worldpop@gmail.com | 2024 4 月 23 | 趨勢文案
餐飲點子王！必勝客用「創意」玩翻「聲量」 系統化的創意活動 將聲量與營收推向新高點 1986 年，世界上最大的披薩連鎖店—必勝客正式進入台灣市場。在台灣的第一家店選擇於台北市南京東路開幕，並於1991 年首創必勝客外帶外送店，將餐點快速送到府上，是餐飲連鎖品牌的外送先驅。長期的經營下，必勝客成為台灣人心目中「披薩」的代名詞。 近5 年來，台灣必勝客不斷推出各種顛覆傳統的創意口味披薩，不僅刷新消費者對披薩的理解範圍，更創造一波波成功的聲量與營收。2023 年，必勝客迎來台灣第300 家門市，是必勝客深耕台灣37...
by angel.worldpop@gmail.com | 2024 4 月 23 | 趨勢文案
餐飲營業額破兆後的機會與挑戰 經濟部統計處表示，2月餐飲業營業額969億元，年增24.6%，主因假期帶來集客效應，加以航班餐點需求增加所致。累計1至2月營業額1,884億元，創歷年同期新高，年增5.7%，其中餐館營收年增5.3%、飲料店年增1.7%，主因受惠連假期間天氣回暖，國旅人潮湧現，帶動外食消費及飲品需求暢旺；外燴及團膳承包業因跨境旅遊及商務往來需求攀升，帶動航班餐點銷售擴增，年增27.6%。 1.市場規模擴大...
by angel.worldpop@gmail.com | 2023 12 月 22 | 趨勢文案
豪香熱炒升級大事記 「豪香熱炒」創辦人林傳忠先生，13歲從福建平潭依親來到臺灣，並從16歲開始在六福飯店等幾間五星級飯店的廚房當學徒，從餐飲的最基層開始學習廣東菜、婚宴大菜等料理手藝。除了廚藝的學習外，更從中學到了為人處世的眉角，也將「與人共好」的心念放入做菜與做人的理念中。學藝有成後，先開了「豪香」熱炒店，在發展良好之餘，更與股東開立了「潭記」虱目魚店，將家鄉的熟悉家常料理結合臺灣特有虱目魚食材大受好評，而後再以更精緻化的「潭村」臺南虱目魚品牌，將更純粹的美味傳達給每一位顧客。 品牌升級-將純粹的美味傳達給顧客 專家建議...
by angel.worldpop@gmail.com | 2023 12 月 22 | 趨勢文案
零失敗選店法 成功創業的必勝法則！ 地點選好—就賺錢 一般漁船捕魚的經驗中，目標魚群在哪裡，漁船就會在哪裡下網。如果把門市開店當作是漁船，魚群則是客群，而魚群的所在地就是所謂的商圈地點，下網的位置會決定漁獲量，同理，商圈的選擇上往往也會決定創業的成功與否。商圈屬性與客群調查該商圈的客群，通常好的商圈也充滿競爭，必須客觀地評估該區域的競爭實力。租金評估租金絕對是影響能不能賺錢最重要的因素！好地點通常租金貴，但租金貴不一定是好地點。門面寬度通常門面愈寬的店，愈容易吸收顧客的注意，如果是三角窗的店具有雙面寬，宣傳效果就更好了。...
