by MIS | 2020 10 月 23 | 趨勢文案
餐飲業的危機管理 餐飲業者近年來經常遇到因原料來源不明、食品標示不清所衍生的食安危機,輕則罰款,重則影響商譽。無論有沒有成為幾波食安危機的受害者,都不該抱持著「這絕對不可能發生在我身上」的觀念。而是要從這些經驗中學習,除了找出可能的問題點先行預防外,先進行危機發生時的演練,當事情發生時,也不要急著否認,而是保持冷靜、馬上確認問題、詳細說明、道歉,並且決策出一個合理的解決方案。 連繫方式 不論您是要開店、老店新開，或是您已經開了很多店，想進一步發展你自己的連鎖體系，你都可以把這神聖的任務交由我們的團隊，來為你規畫、執行並加以完成。... by MIS | 2020 10 月 23 | 趨勢文案
全方位顧客回應，創造差異化優勢 不同消費者對餐飲體驗過程的需求不同，有人追求便宜，有人重視品牌，有些人則在乎體驗當下 的專業與感受。可以從五個面向創造自家品牌定位差異化的優勢，做出市場區隔： 產品差異化 針對消費者需求，提供比競爭者更佳或更創新 的明顯區別。即便產品的核心價值相同，但可 在性能、質量上做出差異化，以獨特的個性、 特點爭取最有力的優勢地位。 形象差異化 當產品難以與其他競爭者做出區隔時，塑造具差異性的品牌、企業形象，可以與其他競爭者做出明確的區隔，增加消費者的忠誠度，並且降低消費者在多種資訊下的不確定性。 服務差異化... by MIS | 2020 10 月 23 | 趨勢文案
瞭解「需求」提供有價值的「服務」 服務的價值，來自於分辨、預測消費者的需要，並且盡力滿足需求，過程包含識別目標顧客、識別顧客需求、宣傳取得產品或服務的途徑、提供顧客想要的產品或服務、評估上述行動的成效。 服務過程的客訴處理 所謂的危機處理,正是察覺消費者對品牌、產品或用餐過程是否有不滿跡象,並尋求克服顧慮的方法。這過程頗為正面,消費者對於消費過程有所不滿,並不代表不會購買或再次光顧,只表示需要更大的誘因。 連繫方式... by MIS | 2020 8 月 26 | 趨勢文案
別讓行銷成為 負面廣告 餐飲業競爭白熱化，每個老闆都絞盡腦汁想要網羅更多客戶，在行銷上花了很多錢也上了很多課，業績卻沒有明顯提升。如果今天賣的是豪宅名車，可以砸大錢做廣告，一個客戶光顧就可以回收所有行銷投資，但餐飲業不同於一般行業，賺的是細水長流之微利，就算行銷帶來一位客戶，可能只帶來幾百元甚至幾十元的利潤，連廣告費都不夠付，所以一定要理解餐飲行銷觀念，方能有效提升營利。 行銷 ≠ 找客戶 前兩年，很多老闆瘋狂地去學如何在FB上吸引粉絲，導致很多餐飲企業玩命似的吸粉，不惜成本地吸粉，像被洗腦了，覺得粉絲... by MIS | 2020 8 月 26 | 趨勢文案
餐飲業應該了解的數位行銷趨勢 連繫方式 不論您是要開店、老店新開，或是您已經開了很多店，想進一步發展你自己的連鎖體系，你都可以把這神聖的任務交由我們的團隊，來為你規畫、執行並加以完成。 留下您的資料，美食映象會盡快為您服務！謝謝 填寫需求單或來電洽詢，只要30分鐘時間，讓您看上百間的餐飲成功案例，專業顧問諮詢，提供最完善的規劃及建議，成功的第一步，就是跟我們連繫 姓名 電話 Email 諮詢項目 諮詢項目空間規劃識別設計專業顧問 留言描述 Number 12 + 10 = 送出 學院地址 24887... by MIS | 2020 8 月 26 | 趨勢文案
成功店面行銷活動規劃 讓你開百萬名店不是夢 店面行銷要成功，知己知彼才能百戰百勝。知己的部份透過有效的科學管理工具 SWOT 分析表 (SWOT analysis)，找出自己品 牌的優勢 (strength)、劣勢 (weakness)、機會(opportunity) 和威脅 (threat)，並依據分析出來 的項目以SWOT表分別擬出攻擊、補強、預防、 退避等策略。 知彼的方面則在掌握目標客群心理需求及 消費行為，並清楚同業動態，掌握目標客群心理需求，可參考上一期陳啟仁老師專欄：...
