by angel.worldpop@gmail.com | 2021 11 月 25 | 趨勢文案
邱貫程 ————————— 餐飲學院顧問 經歷： • 利得國際品牌主管 • 麗儀服飾股份有限公司 執行副總 • 阿瘦皮鞋股份有限公司總經理室總監 • 加連登實業股份有限公司副總經理 • 英利生股份有限公司營業部暨海外事業部協理 新冠肺炎在世界各個國家陸續爆發，引發民眾的心中的恐慌，消費者害怕群聚感染不敢上門，如何運用外送平台將餐點外送上門、打破消費僵局，將是疫情爆發時的重要決策方向。... by angel.worldpop@gmail.com | 2021 11 月 17 | 趨勢文案
林志誠 —————————餐飲學院顧問經歷： • 日本管理者養成學校主任講師 • 國內少數赴日本接受全系列教育訓練講師課 程之專業講師 • 阿瘦皮鞋、歐德傢俱、台灣奧黛莉數家知名 企業經營顧問 • 輔導上百家企業做經營問題診斷及策略規劃 2020 一開年世界就遭遇重大疫情襲來，讓全世界各產業受到強烈震撼，餐飲業也首當其衝的受到直接影響。而在此次疫情的影響下，餐飲店家們又該如何掌握趨勢走向，成功把握新一波的獲利模式呢？... by angel.worldpop@gmail.com | 2021 11 月 15 | 趨勢文案
化危機為轉機 衝出高業績 新冠肺炎重擊世界餐飲如何絕處逢生？ 新冠肺炎疫情擴大延燒，不斷在世界蔓延並強烈席捲各國，WHO 世界衛生組織（World Health Organization）更於日前宣布目前狀況可以定性為「全球大流行（pandemic）」，一場「全球大流行」的疫情是指，疾病在全世界多個國家同時出現人傳人的狀況，也代表著此次疫情將帶給全世界的醫療健康與經濟貿易強烈的重擊，在此嚴峻的情況下，餐飲業如何絕處逢生將是當前最重要的課題。 餐飲學院首席顧問 周政緯 把握契機 化危機為轉機... by angel.worldpop@gmail.com | 2021 11 月 11 | 趨勢文案
戰勝疫情的虛實整合力 「foodpanda」來台深耕已邁入第八年，在台灣合作店家接近 50,000 家，已是台灣外送平台指標，更是 2019 年台灣美食外送使用熱潮大爆發的重要推手，在此次疫情所引發的寒蟬效應下，消費者害怕群聚感染而減少外出用餐，導致餐飲業營收大幅滑落，在此情況下，「foodpanda」如何與餐飲業攜手度過寒冬、迎向曙光？ foodpanda在台灣深耕多年，目前在台灣合作店家已累計近50,000家，其中，合作店家有九成都是街邊店餐飲業者，而約一成則是連鎖企業，「foodpanda」方俊強 董事總經理（以下簡稱... by angel.worldpop@gmail.com | 2021 11 月 3 | 趨勢文案
從大自然找到傳承之鑰 「虛心」與「學習」成就經典品牌 創立 23 年的「老川誠」手感老麵，以「自然純粹」、「手感溫度」與「用心傳承」的理念打造每一顆饅頭及包子。20 多年不斷的鑽研，製作出讓許多老主顧喜愛的產品，一買就是 10 幾年。為了讓更多人品嚐到最天然純粹的味道，無名的饅頭店在 10 多年前開始進行二代接班與品牌再造，有了自己的品牌，更在門店與市集大受歡迎。在接班過程中如何從世代差異中找到共同點，進而產生共鳴，讓品牌更上一層樓？讓我們一同瞭解把饅頭當老師的「老川誠」。 「自然純粹 手感溫度... by MIS | 2021 5 月 30 | 趨勢文案
小飲料店出身的 85 度 C 成功了,原本的小油行鼎泰豐成功了,夜市出身的雞排英雄豪大成功了……。更不用說不計其數的店長、服務員以及廚師出身的餐飲大佬,各行各業的加入使得餐飲業收入年年翻倍。餐飲是一個門檻很低甚至沒有什麼門檻的行業,只要你想做。 但是,想要做餐飲,不得不對餐飲市場做一些瞭解,而事實是:台灣每天新開一大堆餐飲店,一邊是餐廳的換手率大大加快,每個月餐飲店的倒閉率 10%,年複合倒閉率超過100%。...
