以積極樂觀浴火重生的 八條壽司

以積極樂觀浴火重生的 八條壽司

by | 2024 4 月 30 | 趨勢文案

以積極樂觀浴火重生的 八條壽司 經歷火關卻更加強大且凝聚人心的餐飲典範 創立於2007 年初春的「八條壽司」，創始人黃偉峸夫妻，從鶯歌建國路4 坪大的路邊攤起家。懷抱著對料理的熱忱與用心經營，經過草創期種種的困難與挑戰後，贏得廣大顧客的迴響與支持，透過口耳相傳使得小小的路邊攤座無虛席，顧客絡繹不絕，成為在地的傳奇小吃。為了服務更多顧客，黃偉峸夫妻於2009 年喬遷至三峽橋頭約30 多坪店面，如今店面已是位於三峽介壽路，佔地200...
重生蛻變 餐飲大亨

重生蛻變 餐飲大亨

by | 2024 4 月 30 | 趨勢文案

重生蛻變 餐飲大亨 1 至11 月營業額為9,336 億元，不只創歷年同期新高，更以年增20.0% 勝過以往整年的營業額。在尚有12 月聖誕檔期挹注的情況下，更可預期2023 年將成為首度破兆的新里程碑。11 月餐飲業營業額813 億元，年增8.0%，其中餐館及飲料店因商務及觀光人潮回籠等因素，帶動營收分別年增7.2% 及5.9%；外燴及團膳承包業因航空旅運需求強勁，推升空廚營收成長，年增29.1%。 蛻變連鎖品牌的五功心法...
AI浪潮-餐飲數位轉型之道

AI浪潮-餐飲數位轉型之道

by | 2024 4 月 30 | 趨勢文案

AI 浪潮 餐飲數位轉型之道 以資訊系統整合（SI）起家的禾煜科技，曾為許多銀行、電信業者的資料數據中心提供服務，其成員更是涵蓋國內外資訊科技服務各領域的資深菁英，不但深具 IT 基礎建設的技術底蘊、軟體加值實力與顧問服務能量，亦擁有跨產業的協力夥伴、客戶等人脈網絡。 近年來，禾煜科技決定調整經營方向，跳出 Infrastructure、Storage⋯ 等原本強項，積極發展 AI、IoT 等全方位企業應用方案。所以，舉凡後端的人工智慧與大數據平台、前端的智慧機器人，都是禾煜的佈局重心。 因應需求 打造人工智慧服務...
必勝客用「創意」玩翻「聲量」

必勝客用「創意」玩翻「聲量」

by | 2024 4 月 23 | 趨勢文案

餐飲點子王！必勝客用「創意」玩翻「聲量」 系統化的創意活動 將聲量與營收推向新高點 1986 年，世界上最大的披薩連鎖店—必勝客正式進入台灣市場。在台灣的第一家店選擇於台北市南京東路開幕，並於1991 年首創必勝客外帶外送店，將餐點快速送到府上，是餐飲連鎖品牌的外送先驅。長期的經營下，必勝客成為台灣人心目中「披薩」的代名詞。 近5 年來，台灣必勝客不斷推出各種顛覆傳統的創意口味披薩，不僅刷新消費者對披薩的理解範圍，更創造一波波成功的聲量與營收。2023 年，必勝客迎來台灣第300 家門市，是必勝客深耕台灣37...
兆元餐飲時代大興

兆元餐飲時代大興

by | 2024 4 月 23 | 趨勢文案

餐飲營業額破兆後的機會與挑戰   經濟部統計處表示，2月餐飲業營業額969億元，年增24.6%，主因假期帶來集客效應，加以航班餐點需求增加所致。累計1至2月營業額1,884億元，創歷年同期新高，年增5.7%，其中餐館營收年增5.3%、飲料店年增1.7%，主因受惠連假期間天氣回暖，國旅人潮湧現，帶動外食消費及飲品需求暢旺；外燴及團膳承包業因跨境旅遊及商務往來需求攀升，帶動航班餐點銷售擴增，年增27.6%。 1.市場規模擴大...