後疫情食代

串連所有人的數位新餐飲

LINE 臺灣企業解決方案事業部

資深副總經理　王俞蓉

2012 年2 月，LINE 首次於臺灣推出，憑藉著即時通訊的便利性、互動貼圖的趣味性，很快的就成為臺灣的即時通訊龍頭，累積用戶數高達2100 萬人，也成為臺灣行動支付的首選，日前在疫情的影響下，更宣布與外送平台合作，正式跨足外帶外送市場，讓臺灣餐飲市場數位化開啟了新的篇章。

對於LINE在臺灣超越入口網站、社群軟體…，成為臺灣觸及人口最高的應用服務，LINE臺灣企業解決方案事業部王俞蓉資深副總經理（以下簡稱王俞蓉）表示，最大的原因來自於LINE以用戶為中心去打造在地化服務，並在介面與服務上不斷地因應用戶需求改善調整，才能持續受到用戶們的肯定。
在用戶體驗上面，LINE不斷推陳出新，像是最頻繁使用的貼圖服務，也從趣味貼圖、動態貼圖進化到LINE隨你填、訊息貼圖等，讓貼圖更親民、更能表達用戶的心情；這樣的思維也不斷擴及到LINE其他服務，如：LINESPOT也經常性舉辦主題策展，如：「不限時有插座咖啡廳」、「口罩不需排隊藥局」…等等貼近用戶生活的精選主題，增加用戶在LINE上面的使用率與黏著度。
而對於品牌店家方面，以臺灣140萬的官方帳號為核心點，品牌店家可以透過一對一的溝通方式，直接經營每一個用戶，解決了傳統餐廳店家在數位行銷上的困擾，透過LINESPOT整合線上線下服務，去跟市場上的每一個用戶接觸，將整個LINE的點線面生態整合進臺灣 2100 萬用戶的生活圈。

LINE官方帳號—餐廳虛擬門店

「LINE官方帳號」可當作是一個建立好的虛擬店面空間，在這空間中可以使用許多免費的功能來經營店面，如：用「圖文訊息」、「進階影片訊息」增加與顧客溝通的素材豐富度；用「圖文選單」妝點虛擬門店，讓用戶快速鎖定重要訊息…等等。對於操作後台有興趣的經營者可加入商家專屬的「LINE商家報」官方帳號取得經營攻略，學習分眾傳遞用戶有興趣的資訊，以及最新的操作案例，來增加訂單轉換率。實體店面也可運用輔銷小物吸引消費者加入官方帳號，讓來訪的客人都變成回頭客！

LINE SPOT虛實整合新餐飲

受到疫情影響，國人對於外帶外送餐點的需求大幅提升，LINE也因此在其第一個虛實整合平台LINE SPOT中新增了「點餐外帶」功能。LINESPOT中「點餐外帶」的便利之處在於用戶不用再額外下載App，在LINE中即可一次完成找尋、點餐、付款整個服務流程，並一鍵分享餐廳到LINE聊天室，適合「想外帶回家吃，但是很怕外帶要等」的忙碌族、「喜歡有多家餐廳可以同時選擇」的享受族，或是「方便在LINE中跟人討論與點餐」的網路原生族。

LINE SPOT「點餐外帶」以餐廳經營的角度來看，除了經營餐廳的實體顧客外，在不用另外開發新系統下，隨時提供顧客預約點餐服務、後續優惠訊息告知…等等，持續跟顧客維持互動關係；這樣一方面以低門檻方式將實體顧客變成虛擬會員經營，另一方面又可將虛擬會員引導到門市消費，一推出就吸引不少知名餐飲品牌進駐。除了欣葉、瓦城、1010湘、大心、海壽司等知名連鎖餐廳品牌，還有早餐店、手搖飲、炸物…等各式餐飲選擇陸續加入行列。隨後更攜手外送國家隊之一「有無外送」直接將餐點外送到家。目前LINESPOT中支援「外送」與「外帶」的餐飲店家數合計已超過2,600家。

邁向數位新餐飲

在日新月異的數位科技演進下，就連最傳統的餐飲業者也無法免除在這股數位潮流之外，而傳統餐飲業者要如何成為數位餐飲業者呢？王俞蓉表示：「關鍵就在於業者是否能保持開放的思維，把思緒導在對的軌跡上，才能不斷因應潮流變化去調整策略」。
隨著後疫情時代來臨，雖然在臺灣相對安全，可以逐漸解封進入正常生活，但在疫情帶給餐飲市場的衝擊與隨時會有疫情復燃的陰影下，讓顧客安心的餐飲策略已經是所有餐飲業者無法迴避的未來，甚至是將來餐飲業的決勝點！因此，除了在品牌、衛生、安全、門店數…外，更重要的是，接下來在行動裝置上各餐飲品牌將如何成功搶得先機，凝聚忠實顧客，成為數位餐飲的新佼佼者。