餐飲學院網路品牌顧問
李安琪
豪宅級的饗宴
純天然的名鍋
「火鍋」一直是台灣永遠的餐飲冠軍，已經滿街都是、遍地開花，涮涮鍋和麻辣鍋加起來規模將近 300 億，市場能量與競爭性可想而知，而在餐飲一級戰區的台北市中，想要立有一席之地，除了本身餐點品質外，餐廳特色與宣傳推廣都是不可忽視的要點。
餐廳地點在台北市中心晴光商圈，店內空間雖然不大，但有著高單價、高品質的質感鍋物，並搭配著豪宅質感的裝潢以及五星級飯店酒吧的氛圍。
屬於較高質感商品，故先過濾出精準客層，並強化網路上的質感聲量，吸引當地對應客層上門用餐。
鎖定客層 吸引上門
因為本身為高單價質感鍋物，相對應的客群設定在25歲以上較有經濟能力的上班族或高階主管，並將店家附近方圓5公里的人群進行大量網路曝光推廣。
由於並非是一般火鍋市場的定位，所以為了讓網路客對於餐廳本身加深吸引力，我們從幾個地方下手：
一、高質感的官網：讓餐廳本身的質感與價值，透過網路讓更多客人感受到。
二、部落客分享：針對客群邀請代表性部落客，用顧客角度寫出真實感受與反應。
三、創造高價值優惠：規劃具有強烈吸客力的促銷活動，增強推廣力道，如：贈送高級肉品。
餐飲學院網路品牌顧問
李安琪
豪宅級的饗宴
純天然的名鍋
「火鍋」一直是台灣永遠的餐飲冠軍，已經滿街都是、遍地開花，涮涮鍋和麻辣鍋加起來規模將近 300 億，市場能量與競爭性可想而知，而在餐飲一級戰區的台北市中，想要立有一席之地，除了本身餐點品質外，餐廳特色與宣傳推廣都是不可忽視的要點。
餐廳地點在台北市中心晴光商圈，店內空間雖然不大，但有著高單價、高品質的質感鍋物，並搭配著豪宅質感的裝潢以及五星級飯店酒吧的氛圍。
屬於較高質感商品，故先過濾出精準客層，並強化網路上的質感聲量，吸引當地對應客層上門用餐。
一心一意的堅持打造豪宅級饗宴
本身具有餐飲相關背景的業主何雋熙，除了對於餐點食材用料的堅持，在用餐氛圍的經營上亦花了不少心思，只為了打造出讓每個上門的顧客都能享有心曠神怡的用餐體驗。
於是，在2018年創立「樂晴鍋物」，並結合高級飯店的裝潢質感，打造獨一無二的豪宅等級用餐氛圍。
美味來自天然的滋味
「樂晴鍋物」選用10多種天然蔬果熬煮，加上北海道昆布，不添加任何人工添加劑與化學湯粉，呈現出最自然、鮮甜的湯頭。並堅信著好的食材就要品嘗原汁原味，所以，產地直送的活波士頓龍蝦、最頂級的巧克力和牛與日本A5和牛，只為了帶給每一位顧客最不一樣的原味的珍餚饗宴。
鎖定客層 吸引上門
因為本身為高單價質感鍋物，相對應的客群設定在25歲以上較有經濟能力的上班族或高階主管，並將店家附近方圓5公里的人群進行大量網路曝光推廣。
由於並非是一般火鍋市場的定位，所以為了讓網路客對於餐廳本身加深吸引力，我們從幾個地方下手：
一、高質感的官網：讓餐廳本身的質感與價值，透過網路讓更多客人感受到。
二、部落客分享：針對客群邀請代表性部落客，用顧客角度寫出真實感受與反應。
三、創造高價值優惠：規劃具有強烈吸客力的促銷活動，增強推廣力道，如：贈送高級肉品。
