by MIS | 2021 5 月 30 | 趨勢文案
小飲料店出身的 85 度 C 成功了,原本的小油行鼎泰豐成功了,夜市出身的雞排英雄豪大成功了……。更不用說不計其數的店長、服務員以及廚師出身的餐飲大佬,各行各業的加入使得餐飲業收入年年翻倍。餐飲是一個門檻很低甚至沒有什麼門檻的行業,只要你想做。 但是,想要做餐飲,不得不對餐飲市場做一些瞭解,而事實是:台灣每天新開一大堆餐飲店,一邊是餐廳的換手率大大加快,每個月餐飲店的倒閉率 10%,年複合倒閉率超過100%。... by MIS | 2021 5 月 28 | 趨勢文案
開店要先克服的四大要素 開店要想成功,首先要克服的有四大要素 第一個是「店租昂貴」,尤其是位在人潮擁擠的主要商圈之內,一般人流越多的地方,店租自然就高漲,而甚麼樣的店租價位,自然有適合甚麼樣的行業來經營,要如何拿捏就是首要克服的重點。 第二個是「人力短缺」,開一家店或許在人力安排上容易控制,但是當你有擴展分店的計畫,你便會面臨到人力需求的問題,從人員的招募、安排、流動都是息息相關,這點是開店業主不能忽略的環節。... by MIS | 2021 5 月 28 | 趨勢文案
大多數的人對於創業總是懷抱著夢想,但千頭萬緒都在自己的腦袋裡,不但常常自己會忘東忘西,對於一起創業的夥伴也會雞同鴨講,沒辦法凝聚共同的方向。所以這時就要靜下心來,在創業前先把開業企劃書規劃好,經過不斷的沙盤推演,模擬出最完美的計畫,以提高開業的成功率。開業企劃書依照業種業態的不同,內容也會有所差異。除了籌募資金或股東的開業企劃書以外,要記得,開業企劃書是寫給自己或執行開業的人看的,文字不要冗長,也不要賣弄學問,實際有用最重要。 開業企劃書必備內容 基本上來說一份完整的餐飲開業企劃書必須包含以下內容: ●創業理念:... by MIS | 2021 5 月 28 | 趨勢文案
以小搏大的連鎖加盟策略 加盟總部在推動加盟的流程上,必須要規劃出加盟者的加盟流程,以便按照這個流程步驟,一步一步的進行加盟業務的推展。在加盟流程的規劃上,原則上是可以分為兩種模式,一種是先簽加盟預約書,之後加盟者到總部進行教育訓練人員培訓,然後再簽訂正式的加盟契約書,另外一種就是沒有簽加盟預約書,直接就簽訂加盟契約,這兩種模式在加盟的流程上會稍微有些差異,一般而言,直接簽訂加盟契約為主要的模式,先簽加盟預約書,之後再簽訂加盟契約,通常是比較例外的情形。 ... by MIS | 2021 5 月 18 | Uncategorized
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