LINE的數位餐飲先鋒
—汰汰熱情食堂
汰汰共同創辦人—李仁豪
泰式料理一直都是臺灣極受歡迎的異國美食之一，更有許多市佔率高的知名泰式料理品牌，然而，現代社會的發展模式越來越趨向獨身主義跟小家庭，一個人用餐的頻率越來越高，再加上外送平台興起，便當跟外送需求大增。但是以泰國菜這個體系來看，雖然喜愛的消費者很多，其實市場上並沒有太多泰式簡餐供消費者選擇，看到了這樣的市場需求，對於美食與美酒有著高度熱忱的李仁豪與幾位好友一同創辦了「汰汰熱情食堂」。
用熱情點燃需求的料理
在小家庭與獨身主義逐漸當道的現在，「汰汰熱情食堂」看到泰式料理合菜之外的新消費者需求—泰國簡餐，「我們創立汰汰的起心動念，是希望能夠提供有品質，性價比又高的泰國簡餐，讓消費者不管在家或在外用餐都能一個人享用」李仁豪這樣說。
不只看到了小家庭的簡餐需求，在工作繁忙的商務人士、都會男女中，「汰汰」也針對他們打造了舒壓放鬆的場域—「汰汰熱情酒場」，如果簡餐是「汰汰」的核心商品，那麼熱情就是「汰汰」的品牌精神了！李仁豪表示：「泰國給人的印象就是一個十分熱情的地方，所以我們目前所經營的“汰汰熱情酒場＂的餐酒館店型，就是能夠打造一個熱鬧的餐飲平台，讓來店裡吃飯的消費者，都能同時享受美食跟熱鬧的氣氛，所以，我們在教育我們的服務人員的時候，也都會希望把這個精神傳達到每位服務人員的身上」。
用數位觸及顧客的品牌
不管是上班族或是家庭主婦，在數位工具選項越來越便捷的現在，總是希望能夠用最簡單、最少的時間就能夠購足所需要的商品；而且隨著疫情的延燒，越來越多人選擇增加在家點餐或煮食烹調的頻率。所以，「汰汰」在短時間內發展出即食廚房，如：乾拌麵、調味醬…等加熱即食商品以及手搖飲等產品，都是希望能讓消費者一站式購足，不管在上班或是在家裡，都能隨時享受到想要的泰式食品。李仁豪表示：「汰汰是以簡餐為核心，以酒場、即時廚房及手搖飲等加值服務延伸不同層次的消費族群，讓消費者對於汰汰的食物都能有不同的體驗，進而成為認同汰汰品質、隨時隨地都想吃個打拋豬飯或椒麻雞飯的鐵粉」。
雖然每個產業都持續在進行數位轉型，但餐飲業一直都算被視為走得比較慢、相對比較傳統的一個產業；不過，因為這次疫情的關係，大大的加速了整體餐飲業數位轉型的速度，不管是外送、點餐方式、人員調度及行銷通路都發生了劇烈的變化。而房租、人力資源以及行銷一直都是許多餐飲業者的心中最大的痛點，面對節節高升的房租與青黃不接的人力，常讓許多餐廳陷入經營困境。如今，因為數位轉型的加速，雲廚房、虛擬餐廳、外送餐盒、數位行銷工具、一鍵點餐系統…等新的數位觀念與服務興起，都可以大大的解決這些傳統餐飲業的痛點。
看好數位餐飲做LINE的開路先鋒
李仁豪表示：「汰汰在品牌創立的一開始，就非常著重在數位工具的使用，所以也因為這樣，才能在一年的時間內，以一個小團隊就開出五間門店。而目前看來疫情仍不容樂觀，我相信數位轉型的速度將會繼續加速持續下去，也會有更多餐飲相關應用的新創公司陸續出現，這對整個行業都是好事」。也因為如此，「汰汰」一成立就留意到了LINE未來的市場發展性，於是，從最早的外帶服務就開始合作，再到LINESpot、LINE Pay、官方帳號…等等，幾乎LINE所推出的新功能服務都會去嘗試使用，用力深耕LINE的2100萬的用戶市場，也因為如此，即便此次受到疫情影響門店減少了許多過路客，但在外帶外送的增長帶動，整體營收仍然有著正成長的表現。
面對未來數位餐飲的趨勢，李仁豪說：「有破壞就有改變，有改變就有商機。就好比疫情讓外送平台爆發，也讓很多餐飲業者爭先恐後使用點餐系統，讓點餐系統的新創如雨後春筍般出現」。就像網路跟智慧型手機的興起，為了因應各產業的數位廣告新創也因應而生，而像聊天社群軟體的LINE因為擁有廣大的用戶，近年來更提供跨產業的數位支付跟行銷工具；這些都是餐飲數位化的改變跟創新。
LINE的數位餐飲先鋒
—汰汰熱情食堂
汰汰共同創辦人—李仁豪
泰式料理一直都是臺灣極受歡迎的異國美食之一，更有許多市佔率高的知名泰式料理品牌，然而，現代社會的發展模式越來越趨向獨身主義跟小家庭，一個人用餐的頻率越來越高，再加上外送平台興起，便當跟外送需求大增。但是以泰國菜這個體系來看，雖然喜愛的消費者很多，其實市場上並沒有太多泰式簡餐供消費者選擇，看到了這樣的市場需求，對於美食與美酒有著高度熱忱的李仁豪與幾位好友一同創辦了「汰汰熱情食堂」。
用熱情點燃需求的料理
在小家庭與獨身主義逐漸當道的現在，「汰汰熱情食堂」看到泰式料理合菜之外的新消費者需求—泰國簡餐，「我們創立汰汰的起心動念，是希望能夠提供有品質，性價比又高的泰國簡餐，讓消費者不管在家或在外用餐都能一個人享用」李仁豪這樣說。
不只看到了小家庭的簡餐需求，在工作繁忙的商務人士、都會男女中，「汰汰」也針對他們打造了舒壓放鬆的場域—「汰汰熱情酒場」，如果簡餐是「汰汰」的核心商品，那麼熱情就是「汰汰」的品牌精神了！李仁豪表示：「泰國給人的印象就是一個十分熱情的地方，所以我們目前所經營的“汰汰熱情酒場＂的餐酒館店型，就是能夠打造一個熱鬧的餐飲平台，讓來店裡吃飯的消費者，都能同時享受美食跟熱鬧的氣氛，所以，我們在教育我們的服務人員的時候，也都會希望把這個精神傳達到每位服務人員的身上」。
用數位觸及顧客的品牌
不管是上班族或是家庭主婦，在數位工具選項越來越便捷的現在，總是希望能夠用最簡單、最少的時間就能夠購足所需要的商品；而且隨著疫情的延燒，越來越多人選擇增加在家點餐或煮食烹調的頻率。所以，「汰汰」在短時間內發展出即食廚房，如：乾拌麵、調味醬…等加熱即食商品以及手搖飲等產品，都是希望能讓消費者一站式購足，不管在上班或是在家裡，都能隨時享受到想要的泰式食品。李仁豪表示：「汰汰是以簡餐為核心，以酒場、即時廚房及手搖飲等加值服務延伸不同層次的消費族群，讓消費者對於汰汰的食物都能有不同的體驗，進而成為認同汰汰品質、隨時隨地都想吃個打拋豬飯或椒麻雞飯的鐵粉」。
雖然每個產業都持續在進行數位轉型，但餐飲業一直都算被視為走得比較慢、相對比較傳統的一個產業；不過，因為這次疫情的關係，大大的加速了整體餐飲業數位轉型的速度，不管是外送、點餐方式、人員調度及行銷通路都發生了劇烈的變化。而房租、人力資源以及行銷一直都是許多餐飲業者的心中最大的痛點，面對節節高升的房租與青黃不接的人力，常讓許多餐廳陷入經營困境。如今，因為數位轉型的加速，雲廚房、虛擬餐廳、外送餐盒、數位行銷工具、一鍵點餐系統…等新的數位觀念與服務興起，都可以大大的解決這些傳統餐飲業的痛點。
看好數位餐飲做LINE的開路先鋒
李仁豪表示：「汰汰在品牌創立的一開始，就非常著重在數位工具的使用，所以也因為這樣，才能在一年的時間內，以一個小團隊就開出五間門店。而目前看來疫情仍不容樂觀，我相信數位轉型的速度將會繼續加速持續下去，也會有更多餐飲相關應用的新創公司陸續出現，這對整個行業都是好事」。也因為如此，「汰汰」一成立就留意到了LINE未來的市場發展性，於是，從最早的外帶服務就開始合作，再到LINESpot、LINE Pay、官方帳號…等等，幾乎LINE所推出的新功能服務都會去嘗試使用，用力深耕LINE的2100萬的用戶市場，也因為如此，即便此次受到疫情影響門店減少了許多過路客，但在外帶外送的增長帶動，整體營收仍然有著正成長的表現。
面對未來數位餐飲的趨勢，李仁豪說：「有破壞就有改變，有改變就有商機。就好比疫情讓外送平台爆發，也讓很多餐飲業者爭先恐後使用點餐系統，讓點餐系統的新創如雨後春筍般出現」。就像網路跟智慧型手機的興起，為了因應各產業的數位廣告新創也因應而生，而像聊天社群軟體的LINE因為擁有廣大的用戶，近年來更提供跨產業的數位支付跟行銷工具；這些都是餐飲數位化的改變跟創新。
