從不平靜的疫情時代，看見需求打造新食代

打造電商「美好」新食代

看見需求．勇敢嘗試

「前陣子整理東西時，看到2012年寫給自己的目標：『培育好兩個小孩、邁向經濟獨立、持續做公益、獲得成就感』。

一開始很多人知道我創業會有一些疑問，甚至認為我不需要這麼累，但其實我只是想做自己有興趣的事。

 

就像對於孩子的教育，我也總是鼓勵他們日後要勇敢做『富一代』」蔡依珊侃侃而談的說起創業初衷。

或許是體內流著商人的血液，加上從不為自己設限的個性，創業在內心中從來就不是件陌生的事。

在看到許多家庭主婦、職業婦女經常為了準備家中的餐點忙得焦頭爛額，甚至狼狽又疲憊。

 

蔡依珊認為「吃」本身應該是一件幸福愉快的事，不應該為了做菜而變得如此辛苦。於是，開始思考著有什麼樣的方式可以讓主婦們更輕鬆的為家人準備餐點，也讓家人吃得更好？讓生活過得更好？

以一個幫助大家更「好」作為出發點，所以有了「依然好」這間公司，而跟每一個人息息相關的冷凍食品電商，就成了創業的首要方向。
蔡依珊：「當我決定要做一件事，那件事一定是我喜歡、有興趣的事，而我也會努力去做到最好」。

憑藉著研究所時期就磨練出來的研究精神與獨立作業能力，再加上總是自嘲著有「強迫症」的堅持毅力，創業初期便不斷的鑽研食譜，努力在美味與健康間能夠找到平衡點，每一個產品料理，都抱著是要給家人食用的心情去開發。

遇見挫折．轉成獲得

「創業初期是比較天真的，就自己默默的開始了」蔡依珊說。一開始並沒有整合周遭的資源，憑著一股衝勁與獨立作業的習慣就開始了創業，靠著一步步的學習成長，也慢慢的加入每一位新的同仁。

因此，總是在不斷的嘗試中，反覆的調整修正，像是開發出一個新的產品，裡面的成分是不是對大家是好的？口味能不能讓大家覺得好？

而味道對了之後，量化成五十份、五百份，甚至五千份，可能味道就不對，都要再重新調整過，調整過後又有穩定度的問題，一次又一次的反覆修正，試著把每一次的「挫折」當做是一種「獲得」，即便開發一樣商品失敗了，那也是一種經驗的累積，都不會是白費。

另外，除了口味外，產品的成分也非常重要。例如大多數工廠都使用大豆油，蔡依珊都主動要求使用成本較高的非基因改造原料，雖然消費者吃不出來，但裡面可能有對人不好的成分那就不行！

起初因為能掌握的資源很有限，生產線的量又不夠大，所以對於代工廠的話語權總是很有限，而光要求工廠更換調整原料、減糖減鹽…等等，就需要花費大量的時間去溝通討論。但一次次的溝通調整，也成為「炆久之芯」更有彈性、更全面化考量的轉變。

團隊管理．抓大放小

好的品牌須依靠好的團隊才能打造，一個人的能力總是有限，需要團隊齊心努力，才能創造更好的商品。從一開始一個人，到第一位員工，再到現在十多人的團隊，對於管理也是一步步持續的在學習。蔡依珊表示「以前剛開始，同仁遇到兩三種方案選項的問題，我不確定就會回答不知道，在決策猶疑不定，會讓同仁當場不知道如何是好；後來，才學會除非是我真的不知道答案，才回答不知道，不然決策就是要讓同仁清楚知道方向在哪」。以前獨立作業習慣，常親力親為、把事情一肩扛的做事方式，在團隊逐漸增加後，也開始學習成為一個經營者。平時跟同仁的相處上總是像朋友般，但在公事上就要公私分明，不能讓交情去影響作業流程。此外，因為管理者是負責帶領團隊朝正確的方向，如果什麼事都插手、都要握在手上，那麼團隊就會停止成長，甚而失去活力與創意。領導者與執行者各司其職，團隊才能逐漸壯大成長。

上／除了健康機能食品，專營動漫精品的「大將文創」亦是蔡依珊的創業品牌。
下／「大將文創」打造「頑聚招待所」成為玩具愛好者的歡聚空間。（圖片提供／依然好餐飲）

佈局電商．虛實整合

初期「炆久之芯」仍是以電商為主的通路佈局，再透過粉絲專頁與Youtube自媒體的經營，持續與消費者互動，讓他們了解這些產品是真的對他們有好處，也用真誠去讓他們感受這是充滿「愛」的產品，讓他們可以更愛自己、更愛身邊的人，讓自己變得更好，這就是創立這品牌的初衷。在幾年下來的經營，也逐漸發現到「炆久之芯」的忠實顧客，都是很正向的女性，都是願意對自己好、把自己顧的更好的人。
目前「炆久之芯」官網的線上訂購，除了台灣外，商品亦可寄至香港、澳門、馬來西亞、新加坡、韓國…，只要有華人的地方都是潛在市場。另外，momo購物網、PChome線上購物、東森購物、蝦皮購物、女人我最大官網…等等電商平台也都能購買的到。
而在實體通路上，台北喜來登烘培坊、信義誠品「誠品市集」、紅豆食府各門市、日藥本鋪…，還有星宇航空商務艙、多間產後護理之家也都能夠體驗到滴紅豆。而未來為了讓更多的人可以更方便的買到，亦會不定期的在全聯、7-11、昇恆昌免稅店…大型通路進行檔期活動合作。

謹記初衷．長保熱情

對於創業這件事，蔡依珊表示：只要心態保持年輕有活力，就充滿著無限可能。然而，很重要的事是要記得自己創業的那顆心，並持續問自己為什麼要創業，不要一昧的跟風，對於自己的理想持續堅持，並因應市場保持彈性，適時去應對變化，才能持續地讓品牌成長茁壯。

從不平靜的疫情時代，看見需求打造新食代

打造電商「美好」新食代

看見需求．勇敢嘗試

「前陣子整理東西時，看到2012年寫給自己的目標：『培育好兩個小孩、邁向經濟獨立、持續做公益、獲得成就感』。一開始很多人知道我創業會有一些疑問，甚至認為我不需要這麼累，但其實我只是想做自己有興趣的事。就像對於孩子的教育，我也總是鼓勵他們日後要勇敢做『富一代』」蔡依珊侃侃而談的說起創業初衷。
或許是體內流著商人的血液，加上從不為自己設限的個性，創業在內心中從來就不是件陌生的事。在看到許多家庭主婦、職業婦女經常為了準備家中的餐點忙得焦頭爛額，甚至狼狽又疲憊。蔡依珊認為「吃」本身應該是一件幸福愉快的事，不應該為了做菜而變得如此辛苦。於是，開始思考著有什麼樣的方式可以讓主婦們更輕鬆的為家人準備餐點，也讓家人吃得更好？讓生活過得更好？以一個幫助大家更「好」作為出發點，所以有了「依然好」這間公司，而跟每一個人息息相關的冷凍食品電商，就成了創業的首要方向。
蔡依珊：「當我決定要做一件事，那件事一定是我喜歡、有興趣的事，而我也會努力去做到最好」。憑藉著研究所時期就磨練出來的研究精神與獨立作業能力，再加上總是自嘲著有「強迫症」的堅持毅力，創業初期便不斷的鑽研食譜，努力在美味與健康間能夠找到平衡點，每一個產品料理，都抱著是要給家人食用的心情去開發。

遇見挫折．轉成獲得

「創業初期是比較天真的，就自己默默的開始了」蔡依珊說。一開始並沒有整合周遭的資源，憑著一股衝勁與獨立作業的習慣就開始了創業，靠著一步步的學習成長，也慢慢的加入每一位新的同仁。因此，總是在不斷的嘗試中，反覆的調整修正，像是開發出一個新的產品，裡面的成分是不是對大家是好的？口味能不能讓大家覺得好？而味道對了之後，量化成五十份、五百份，甚至五千份，可能味道就不對，都要再重新調整過，調整過後又有穩定度的問題，一次又一次的反覆修正，試著把每一次的「挫折」當做是一種「獲得」，即便開發一樣商品失敗了，那也是一種經驗的累積，都不會是白費。
另外，除了口味外，產品的成分也非常重要。例如大多數工廠都使用大豆油，蔡依珊都主動要求使用成本較高的非基因改造原料，雖然消費者吃不出來，但裡面可能有對人不好的成分那就不行！起初因為能掌握的資源很有限，生產線的量又不夠大，所以對於代工廠的話語權總是很有限，而光要求工廠更換調整原料、減糖減鹽…等等，就需要花費大量的時間去溝通討論。但一次次的溝通調整，也成為「炆久之芯」更有彈性、更全面化考量的轉變。

團隊管理．抓大放小

好的品牌須依靠好的團隊才能打造，一個人的能力總是有限，需要團隊齊心努力，才能創造更好的商品。從一開始一個人，到第一位員工，再到現在十多人的團隊，對於管理也是一步步持續的在學習。蔡依珊表示「以前剛開始，同仁遇到兩三種方案選項的問題，我不確定就會回答不知道，在決策猶疑不定，會讓同仁當場不知道如何是好；後來，才學會除非是我真的不知道答案，才回答不知道，不然決策就是要讓同仁清楚知道方向在哪」。以前獨立作業習慣，常親力親為、把事情一肩扛的做事方式，在團隊逐漸增加後，也開始學習成為一個經營者。平時跟同仁的相處上總是像朋友般，但在公事上就要公私分明，不能讓交情去影響作業流程。此外，因為管理者是負責帶領團隊朝正確的方向，如果什麼事都插手、都要握在手上，那麼團隊就會停止成長，甚而失去活力與創意。領導者與執行者各司其職，團隊才能逐漸壯大成長。

左／除了健康機能食品，專營動漫精品的「大將文創」亦是蔡依珊的創業品牌。右／「大將文創」打造「頑聚招待所」成為玩具愛好者的歡聚空間。（圖片提供／依然好餐飲）

佈局電商．虛實整合

初期「炆久之芯」仍是以電商為主的通路佈局，再透過粉絲專頁與Youtube自媒體的經營，持續與消費者互動，讓他們了解這些產品是真的對他們有好處，也用真誠去讓他們感受這是充滿「愛」的產品，讓他們可以更愛自己、更愛身邊的人，讓自己變得更好，這就是創立這品牌的初衷。在幾年下來的經營，也逐漸發現到「炆久之芯」的忠實顧客，都是很正向的女性，都是願意對自己好、把自己顧的更好的人。
目前「炆久之芯」官網的線上訂購，除了台灣外，商品亦可寄至香港、澳門、馬來西亞、新加坡、韓國…，只要有華人的地方都是潛在市場。另外，momo購物網、PChome線上購物、東森購物、蝦皮購物、女人我最大官網…等等電商平台也都能購買的到。
而在實體通路上，台北喜來登烘培坊、信義誠品「誠品市集」、紅豆食府各門市、日藥本鋪…，還有星宇航空商務艙、多間產後護理之家也都能夠體驗到滴紅豆。而未來為了讓更多的人可以更方便的買到，亦會不定期的在全聯、7-11、昇恆昌免稅店…大型通路進行檔期活動合作。

謹記初衷．長保熱情

對於創業這件事，蔡依珊表示：只要心態保持年輕有活力，就充滿著無限可能。然而，很重要的事是要記得自己創業的那顆心，並持續問自己為什麼要創業，不要一昧的跟風，對於自己的理想持續堅持，並因應市場保持彈性，適時去應對變化，才能持續地讓品牌成長茁壯。